Рубленое мясо на палочках с салатом

На 4
порции:
по 5 красных и белых луковиц,
300 грамм помидоров,
1/2 пучка тимьяна,
соль,
молотый перец,
10 стол, ложек оливкового масла,
2 пучка зеленого лука,
1 пучок петрушки,
4 стол. ложки уксуса,
2 зу6чика чеснока,
500 грамм рубленой говядины,
1 чайн. ложка молотого кориандра,
1 яйцо.

Луковицы нарезаем кольцами, помидоры -ломтиками.
порубим 2 стебля зеленого лука, остальные
нарезаем кольцами. Зелень порубим. смешаем 8
стол, ложек масла, уксус, перец, соль, 1/2 зелени и
щепотку кориандра. добавим помидоры, кольца
репчатого и зеленого лука. Чеснок порубим.
смешаем мясо, чеснок, рубленый зеленый лук,
оставшуюся зелень и кориандр, перец, соль и яйцо.
обернем фаршем 8 шампуров. жарим 8 мин в масле.
выложим на салат.